طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات سهلة وطعم ولا أروع

تُعد الكبسة بالدجاج من أشهر الأطباق الخليجية وأكثرها طلبًا على موائد الغداء، فهي تجمع بين الطعم الغني، الرائحة الشهية، وسهولة التحضير. في هذا المقال من مجتمع مهيرة نقدم لكِ طريقة عمل الكبسة بالدجاج الأصلية بخطوات واضحة ومضمونة النجاح حتى لو كنتِ مبتدئة في المطبخ.

📝 مكونات الكبسة بالدجاج

🐔 المكونات الأساسية:

دجاجة كاملة مقطعة (أو 4 أفخاذ)
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 30 دقيقة
2 حبة بصل مفروم
2 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق زيت نباتي

🌿 البهارات:

1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 عود قرفة
3 حبات هيل
2 ورق غار
ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة عمل الكبسة بالدجاج خطوة بخطوة

في قدر عميق، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه من جميع الجهات.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واطهي الخليط 5 دقائق.
أضيفي جميع البهارات وحرّكي جيدًا حتى تظهر الرائحة الزكية.
أضيفي ماء ساخن حتى يغطي الدجاج واتركيه ينضج 30 دقيقة.
أضيفي الأرز بعد تصفية الماء الزائد.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز المرق.
خففي النار وغطّي القدر واتركيه 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

⭐ نصائح لنجاح طريقة عمل الكبسة بالدجاج

استخدمي أرز بسمتي طويل الحبة لنتيجة مثالية.
لا تكثري من الماء حتى لا يصبح الأرز معجنًا.
يمكن تحمير الدجاج بالفرن قبل التقديم لمظهر شهي.
إضافة القليل من الزعفران المنقوع يعطي نكهة مميزة.

🥗 اقتراحات للتقديم

تُقدّم الكبسة مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء.
يمكن تزيينها بالمكسرات المحمصة أو الزبيب.

❓ الأسئلة الشائعة حول الكبسة بالدجاج (FAQ)

هل يمكن عمل الكبسة بدون بهارات جاهزة؟

نعم، يمكن استبدال بهارات الكبسة بخليط من الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والقرفة.

كم مدة طهي الكبسة بالدجاج؟

تستغرق حوالي 50–60 دقيقة من البداية حتى التقديم.

هل يمكن استخدام قدر الضغط؟

نعم، تقل مدة الطهي إلى 25–30 دقيقة فقط.

هل جربتِ هذه الوصفة؟ شاركينا رأيك في التعليقات 🌷
ولا تنسي تصفح باقي وصفات مجتمع مهيرة لاكتشاف أكلات شهية تناسب كل الأذواق.

اظهر المزيد